Convection Oven

Технические характеристики: Габаритные размеры – 875x792x1058 мм; мощность – 19.5 кВт; напряжение – 380 В; Максимальная температура – 250 С; инжектор; электромеханическое; душ; Система автоматической мойки – опционально; 10+1 шт GN 1/1; 600х400 мм; Вес – 162 кг. Производство Convotherm Германия.

Пароконвектомат Convotherm XS300033A2AAAA– модель, рассчитанная на небольшие и средние по числу посетителей рестораны, столовые и прочие заведения общественного питания. Эта компактная чудо-печь заменит десятки единиц стандартного теплового оборудования. Интуитивно понятный интерфейс панели управления обеспечивает быструю и удобную готовку самых сложных блюд. Трёхцветная подсветка TriColor сообщает, на какой из стадий находится в данный момент блюдо, а скроллер ускоряет настройку параметров. Если вы готовите какое-то блюдо изо дня в день – целесообразно занести его в книгу рецептов, рассчитанную на запись до 99 процессов по 20 этапов в каждом. Кроме ручного программирования доступна загрузка через USB-порт.
Система ACS+ обеспечивает сохранение энергии – тепло и пар аккумулируются внутри, как под крышкой скороварки. Такая схема работы гарантирует максимальную насыщенность паром и получение отличных результатов даже при полной загрузке рабочей камеры. Для очистки пароконвектомата вы можете воспользоваться встроенным ручным душем. Кроме того, имеется функция полуавтоматической мойки. Все элементы панели управления, а также ручка двери и душа содержат бактерицидные ионы серебра.