Convection Oven Maxx eT 6.10 ES

Технические характеристики: Пароконвектомат Convotherm Maxx easyTouch 6.10 электрический инжекторный- 7уровней; Тип гастроемкости GN 1/1; Интервал между уровнями – 68мм; Опции: Многоточечный щуп. Ручной душ- опция; Параметры: 875х794х797мм; Температурный режим от 30 до 250 °С; Мощность 9,6 ..11,3 кВт; Подключение 380 В; Вес-104кг. Производство Convotherm Германия.
Пароконвектомат с душем предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 7-дюймовым TFT дисплеем с высоким разрешением, многоточечным термощупом, 3-скоростным вентилятором и функцией стерилизации паром. Режимы приготовления:
Пар: от 30 до 130 °C с гарантированным насыщением
Комбинированный пар: от 30 до 250°C с автоматической регулировкой влажности
Конвекция: от 30 до 250 °C с оптимизированной передачей тепла
BakePro – 3 режима профессиональной выпечки
399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов
Предустановленная книга рецептов
Особенности:
Ручной душ с возвратным механизмом, рукоять выполнена из материала с антибактериальными свойствами
KitchenConnect® (WiFi/LAN) – сетевое решение от Welbilt для обновления и контроля устройств из любого места – в облаке и в реальном времени, возможность подключения к Wi-Fi
Плавная прокрутка с быстрым откликом
USB-порт на панели управления
Self ClimatControl
HumidityPro (3 настройки влажности)
Crisp&Tasty (3 параметра удаления влаги)
Press&Go – автоматическое приготовление с помощью кнопок быстрого выбора (режимы Manager и Crew)
TrayTimer – управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов
TrayView – управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов с использованием Press&Go
Управление Favorites (Избранное)
Хранение данных HACCP
Дверь камеры с функцией захлопывания
Навес двери справа
Тройное остекление дверцы рабочей камеры
Светодиодная подсветка рабочей камеры
Программируемый таймер запуска
Функция предварительного нагрева и охлаждения
Программа работы в аварийном режиме
Мойка
Полностьюавтоматическая система рециркуляционной очистки камеры с программами: экспресс-мойка, слабое загрязнение, сильное загрязнение, ополаскивание водой, ополаскивание специальным средством.
HygienicCare
Гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей ручек двери
Функция стерилизации паром
Адаптер для совмещения с подставкой Convotherm 4
Стыковочный комплект
Дополнительные характеристики:
Регулируемые ножки 140-160 мм