Convection Oven 4 easyDial 10.10 ES(инжектор)

Технические хар-ки: Convotherm 4 easyDial 10.10 ES(инжектор), 875х792х1058 мм, 380В, 19,5 кВт, 10 уровней; Размер гастроемкости GN 1/1; расстояние м/д противнями 80 мм, программируемый, в комплекте душ,термощуп, 4основных режима приготовления: пар от +30 до +120С, горячий пар от +100 до +250С, горячий воздух от +30 до +250С, разогрев готовых блюд от +120 до +160С, поваренная книга на 99 рецептов.Полу-автоматическая мойка. Без гастроёмкостей. Convotherm Германия

Пароконвектомат -Convotherm 4 easyDial 10.10 ES, на 8 противней EN 600×400 мм ,инжекторное парообразование. Передовой дизайн, идеален для отрытых кухонь. Закрытая система приготовления ACS+ с функциями 5-ступенчатого удаления влаги, 5-ступенчатой функцией BakePro для традиционной выпечки, 5-ти ступенчаным увлажнением, 5-ступенчатое регулирование скорости вентилятора. Двери с правосторонними петлями. Антибактериальные поверхности панелей управления, дверных ручек и ручного душа со сматывающимся шлангом. Инновационные технологии: «закрытая система» – работа под давлением при низких температурах, что позволяет на 30% ускорить время приготовления, снижает энергоёмкость оборудования от 7% до 22%, водопотребление на 15% и весовые потери продукта на 15%, сохраняет его биологическую ценность; автоматическая регулировка оптимальной влажности в камере; принудительное обезвоживание камеры (режим образования хрустящей корочки продукта)

– ACS (эффективная система энергосбережения)+ (усовершенствованная закрытая система);
– HumidityPro 5 степеней влажности;
– Crisp & Tasty 5 степеней осушения камеры;
– BakePro 5 уровней для традиционной выпечки;
– Функция регенерации продуктов;
– Вентилятор с 5-ю скоростями;
– Система автоочистки ConvoClean;
– USB-порт;
– Индикаторное кольцо TriColor, отображающее текущее состояние;
– Правостороннее открытие дверцы;
– Подогревающий мост;
– Система НАССР;
– Количество тарелок D 32 см с зазором между кольцами 6,6 см – 32 шт;
– Количество тарелок D 32 см с зазором между кольцами 7,9 см – 26 шт;
– Полки 1/1 GNх10+1;
– Полки EN / BMх8;
– Электроподключение 380 В.

ОПЦИОНАЛЬНО ДОСТУПНО:

– Скрывающаяся дверца;
– Исключение системы ConvoClean (возможно разовое дозирование);
– Датчик Sous-vide;
– Термодатчик;
– Ethernet / LAN;
– Конденсаторный электроколпак для удаления пара;
– Тюремная версия;
– Морская версия с электроблоками;
– Выбор напряжения.