Convection Oven C4eD10.20EB

Технические характеристики: Бойлер, Управление – электромеханическое; Душ; Автомойка. Габаритны- 1120x992x1058 мм; Температурный режим от 30 до 250 °С; мощность – 33.7 кВт; напряжение – 400 В; Тип гастроемкости – 20+2 шт. -GN 1/1; 10+1 шт. -GN 2/1; 16 шт. -600х400 мм. Вес – 184 кг Производитель Convotherm Германия. Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 EB (XB400013A2AAAA) – это не только большая рабочая камера: велик также и ассортимент горячих блюд, которые можно приготовить с его помощью. Возможность данной модели почти ничем не ограничены, даже если что-то не получится в автоматическом режиме – всегда можно ввести настройки вручную. Удобная панель управления C-Dial обеспечивает потрясающий комфорт в работе: переключение кнопок, дисплеи, отображающие текущие показатели, легко вращающийся скроллер и, наконец, цветовая индикация процессов TriColor – всё это делает работу повара простым и приятным занятием. Чтобы не расходовать ресурсы понапрасну, замкнутая система ACS+ сохраняет всё тепло и влагу внутри, используя их исключительно для готовки. При этом срабатывает эффект скороварки – время приготовления действительно уменьшается. Бойлер в пароконвектомате – это, прежде всего, чистый и свежий пар, а также возможность готовить диетические блюда при низкой температуре. Всё это особенно эффективно в сочетании с фирменной функцией HumidityPro, дающей возможность настраивать влажность с высокой точностью. Точный контроль доступен также и для температуры. Даже скорость вращения вентилятора регулируется – имеется 5 режимов. Минимальная скорость предназначена для приготовления тонких нежных блюд – например, муссов и кремов. Встроенная «поваренная книга» содержит 99 рецептов, в каждом из которых – до 20 этапов. Новые рецепты всегда можно закачать через порт USB. Фирменные функции:
– электронная панель управления C-Dial;
– TriColor – наглядная цветовая индикация процессов;
– замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
– Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности;
– BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
– HumidityPro – 5 настроек уровня влажности;
– пяти-скоростной вентилятор;
– полуавтоматическая мойка;
– USB-разъём для обновления данных;
– Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
– функция регенерации блюд;
– 99 рецептов в памяти;
– утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства (опционально);
– все ручки и панели – с антибактериальной добавкой (ионы серебра).