Печь для пиццы

Технические характеристики: Габариты: 1100x1300x1680 мм купольный мозаичный тип; на дровах; Загрузка пицц Ø30см- 2шт.; Производительность — 30шт/час. Производство Morello Forni Италия.

Печи, работающие на дровах, сконструированы, следуя итальянской традиции, и с применением новых технологий. Эти печи сделаны так, чтобы их можно было легко устанавливать и использовать в пиццериях, ресторанах, летних площадках и т.д. Они имеют большую жаростойкую массу, которая вызывает сильный эффект тепловой инерции с вытекающим отсюда непревзойденным качеством выпечки, позволяя значительно экономить энергию и минимализировать производственные расходы. Стандартная модификация сделана с прочной металлической конструкцией, поддерживающей жаростойкую и изолирующую части печи, что делает возможным легкое и безопасное перемещение. Эти печи снабжены фронтальной аркой в фольклорном стиле и готовы к использованию без дополнительных операций, хотя снаружи можно добавить любые украшения. У каждой печи уже есть собственная подставка, но можно заказать и подставку с роликами. Передняя сторона в фольклорном стиле с кирпичами и натуральным гранитом может служить в качестве полки. Разница между печью серии L и LP заключается в том, что печи LP снабжены ящиком для сбора пепла и внутренней решеткой со стороны огня, сделанной из чугуна, которая обычно расположена слева; по запросу можно разместить ее справа или даже с обеих сторон. Эта решетка улучшает горение дерева и делает атмосферу вокруг печи безопасной для здоровья, потому что пепел от горящего дерева падает в ящик, позволяя легкую, надежную и гигиеничную чистку жарочной поверхности. Кроме того, печи LP можно легко приспособить для работы на газе, поскольку в них предусмотрена установка датчиков газа и соответствующих горелок.