Фритюрница

Технические характеристики: Габариті:400х900х900мм; напряжение 380В; мощность 13.5кВт; р-р корзинки 280х290х150мм; обьм 18л; производительность15кг/ч. Производство: Lotus, Италия

Фритюрница F18-94ET производства Lotus представляет собой разновидность профессионального оборудования, предназначающегося для автоматического приготовления крупных объемов блюд во фритюре, то есть горячем растительном или животном жире. Это оборудование просто незаменимо для самых различных предприятий общепита, предлагающих своим гостям такие блюда, как картофель-фри, котлеты по-киевски и др. В процессе приготовления благодаря использованию фритюрницы корзины, наполненные полуфабрикатами, опускаются в ванны с разогретым жиром, под воздействием которого и происходит термическая обработка. При этом количество ванн – 1. 18 л составляет вместимость ванны фритюрницы.