Soft Cooker

Технические характеристики: Сувид – рабочая температура 20 to 100°C, Мощность 2 кВт, 130x260x380 мм. Производство Sirman (Италия). Оборудование используется для приготовления продуктов по технологии SOUS VIDE (“Су вид” с франц. в вакуумной упаковке). Применение вакуумной упаковки рационально и удобно не только для хранения продуктов, но и для приготовления в вакууме. Благодаря низкой температуре до 100С и вакуумномной упаковке, которая защищает продукт от воздействия внешней среды удается сохранить все органолептические свойства продуктов и сохранить цвет. Очень важно контролировать температуру приготовления с точностью до 0,5 градуса и время приготовления, только в этом случае можно добиться наилучшего результата. Термопроцесоор Softcooker Y09 показывает температуру с высокой точностью до +/- 0,03С. Структура из защищённой нержавеющей стали IP X3. Оптимальная работа с емкостью до 50 л. Рабочая температура от 20 до 100 ° C. Защитное автоматическое устройство при «холостом» использовании. Циркуляционный вентиль, способствующий отличному смешиванию продукта. Устройство блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры. Ручка из нержавеющей стали для удобства переноски машины. Термопроцессор Softcooker Y09 можно установить на гастроемкость или кастрюлю с подходящим внутренним объемом.