Combi Oven

Высокоскоростная (турбо) комбинированная конвекционная печь Merrychef eikon e2s High Power (повышенной мощности) Classic
Внешние размеры (WxDxH): 356 x 595 x 620 mm
Внутренние размеры камеры печи (WxDxH): 311x311x166 mm
Напряжение: 2N – 380-400 В 50 Гц
Конфигурация: Двухфазная
Используемые соединения L1 + L2 + N + E
Максимальная входная мощность: 2500 Вт + 3300 Вт
Микроволновое излучение (МЭК 705) 100%: 2000 Вт
Конвективный нагрев: 2200 Вт
Комбинированный режим: 2000 Вт + 2200 Вт

Запантентованная технология Accelerated Cooking Technology® объединила достоинства микроволнового излучения и конвекции. Внутри продукт нагревается под влиянием микроволн, снаружи он обрабатывается циркулирующим горячим воздухом.

Воздушные потоки в камере направлены так, чтобы продукт готовился быстро и равномерно. Он прогревается по всему объему, на поверхности образуется хрустящая корочка. Благодаря менее продолжительному воздействию высоких температур продукт лучше сохраняет свою натуральность и полезные свойства.

Режим Air Impingement («тепловой удар»), при котором через отверстия внутри камеры на продукт сверху и снизу мгновенно поступает горячий воздух, позволяет ускорить приготовление блюда в несколько раз.