Oven

Высокоскоростная (турбо) комбинированная конвекционная печь Merrychef CONNEX-12 (повышенной мощности)
Внешние размеры (WxDxH): 619 x 356 x 641,2 mm
Напряжение:380-400 В 5
Используемые соединения L1 + L2 + N + E
Максимальная входная мощность: 2500 Вт + 3300 Вт
Микроволновое излучение (МЭК 705) 100%: 2000 Вт
Конвективный нагрев: 2200 Вт
Комбинированный режим: 2000 Вт + 2200 Вт
Вес -58,7кг
Корпус: нержавеющая сталь .Производство Welbilt Германия бренд : Merrychef. Новейшая модель высокоскоростных печей Merrychef conneX® 12 обеспечивает стабильное, высококачественное приготовление пищи на 80% быстрее, чем при использовании традиционных методов приготовления.
Компактный и стильный дизайн с прохладными на ощупь стенками позволяет разместить ее в любом месте. Камера размером 12 x 12 дюймов помещается в духовку шириной 14 дюймов, что позволяет разместить ее на стандартной рабочей поверхности 600 мм. Она проста в установке, оснащена технологией без вытяжки, не требует вытяжки, а стандартный блок питания работает от розетки 13/16 А.
Новый 7-дюймовый экран управления высокой четкости находится в прочном стеклянном обрамлении и демонстрирует новое программное обеспечение easyTouch® 2.0. Линейка conneX оснащена самым интуитивно понятным контроллером управления, он работает как мобильный телефон, а благодаря более чем 100 предварительно запрограммированным рецептам операторы очень быстро могут получать стабильные, восхитительные результаты с каждым заказом.
Линейка conneX® изначально оснащена возможностями подключения по Wi-Fi и Ethernet в стандартной комплектации, а также предлагает бесплатную подписку на первые 12 месяцев после покупки на ведущую в отрасли платформу Welbilt KitchenConnect®, позволяющую удаленно контролировать работу духовых шкафов и обновлять меню.
Запантентованная технология Accelerated Cooking Technology® объединила достоинства микроволнового излучения и конвекции. Внутри продукт нагревается под влиянием микроволн, снаружи он обрабатывается циркулирующим горячим воздухом.
Воздушные потоки в камере направлены так, чтобы продукт готовился быстро и равномерно. Он прогревается по всему объему, на поверхности образуется хрустящая корочка. Благодаря менее продолжительному воздействию высоких температур продукт лучше сохраняет свою натуральность и полезные свойства.
Режим Air Impingement («тепловой удар»), при котором через отверстия внутри камеры на продукт сверху и снизу мгновенно поступает горячий воздух, позволяет ускорить приготовление блюда в несколько раз.