Convection Oven

Технические характеристики: Размеры: 900х820х795 мм. Емкость GN 1/1 или листы 600х400: при расстоянии между противнями 65 мм – 6шт, 85 мм – 5шт, 380В/3 фазы, 9 кВт, 13Ам, подключение воды 3/4″”, слив диаметр – 50мм, Рабочая температура: 30-250С (предварительный разогрев на 300С). Встроенная автомойка. Имеет двустороннюю загрузку, т.е. две двери. Вес 150 кг. Загрузка: картофель – 24 кг, рис – 6кг, овощи – 15 кг, мясо – 18-21 кг, рогалик на противне GN 1/1 – 15 шт, рогалик на листе 600х400 мм -20 шт. Производство Houno Дания.

Пароконвектомат CPE1.06 Houno – эффективное высокопроизводительное оборудование, которое подходит для использования в условиях интенсивной ежедневной эксплуатации для широкого спектра предприятий общественного питания и различных мини-производств. Пароконвектомат, для которого конструкция, функциональность и гибкость являются абсолютными приоритетами и который ежедневно эффективно используются при приготовлении различных блюд и имеют широкий спектр использования.

Уникальный дизайн пароконвектоматов, двойное стекло дверцы, дополнительная изоляция рабочей камеры обеспечивают минимальные теплопотери, а для контроля температуры служит электроника повышенной надежности. Все модели пароконвектоматов изготовлены из высококачественных материалов, корпус сделан из нержавеющей стали, детали – из устойчивых к коррозии материалов, что является гарантией надежности и длительного срока эксплуатации.

– Сенсорная панель с мягкими клавишами и TFT дисплеем
– Память на 200 программ – каждая по 10 этапов
– Выбор рецептов с 65 предустановленными программами
– ClimaOptima автоматический контроль влажности: 70-250°C
– Расстойка: 30-40° C
– CombiWash полностью автоматическая система очистки
– Ручной душ
– Ручное и автоматическое охлаждение
– Автоматическая система диагностики
– Многоточечный щуп, внешнее местонахождение
– Delta-T и Cook & Hold
– HACCP контроль качества
– USB-соединение