Boiling Pan

Технические характеристики: Габариты: 800х700х900мм; 50 литров; мощность 9 кВт; напряжение 380В. Производство: Lotus, Италия.

Котел пищеварочный PI50-78ET предназначен для кипячения воды, приготовления бульонови, третьих блюд. Котел состоит из следующих основных узлов: варочногокотла с рубашкой и крышкой, корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры.Принцип работы котла основан на косвенном обогреве со держимого в варочном котле паром, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке трубчатыми электронагревателями. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продукта. Имеет два режима работы: варки и кипячения. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. При отсутствии воды в “паровой рубашке” срабатывает автоматическое отключение нагрева. Имеет регулируемые по высоте ножки. Тип крышки котла – не герметичная. Варочный сосуд имеет цилиндрическую форму. Котел полностью выполнен из нержавеющей стали.