Grill gas infrared heating with flame control

Технические характеристики: Гриль газовый инфракрасного нагрева c контролем пламени Габариты: 915х695х600 мм; Горелки инфракрасного нагрева керамика : 6 шт; Корпус из нержавеющей стали; Решетки из чугуна, съемные; Мощность 24 (6х4) кВт; Расход: 2.64 куб.м/час. Вес нетто: 70кг, вес брутто: 75кг. Производство: CustomНeat Украина.

Гриль газовый инфракрасного нагрева c контролем пламени CustomHeat RG-36IR CE. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, съемные решетки – из чугуна. Нагревательными элементами гриля являются газовые, керамические горелки, что позволяет использовать не только кинетическую энергию нагрева, но и энергию инфракрасного излучения. Как результат температура на поверхности керамической горелки значительно превышает температуру лава камня это позволяет приготовить мясо, рыбу или овощи значительно быстрее с высокой равномерностью нагрева.

Подобная технология позволяет производить быструю “карамелизацию” поверхности продукта оставляя мясо сочным и ароматным, покрывая его аппетитным румянцем.Между нагревателями возможно установить лотки с водой и специями испарение воды добавляют сочности продукту, заполнив лотки деревянной щепой вы придаёте блюдам точно такой же вкус, который они приобрели бы на костре при этом продукт сохраняет все витамины и минеральные вещества.

Чугунная решетка, предназначенная для приготовления продукта, находится в наклонном положении, что дает возможность жиру свободно стекать в специальный контейнер, расположенный в основании гриля.