Convection Oven

Технические характеристики: габаритный размер 970 x 740 x 800мм,внутренний р-р 645 x 490 x 520мм, напряжение 380В, мощность 8кВт, на 6 протвеней GN1/1, расстояние между противнями 80мм, программируемый, термощуп. Производство Garbin Италия.

Конвекционная печь 61GE-VAP(7D) Garbin станет отличным помощником на профессиональной кухне в плане приготовления различной выпечки и широко используются на рынке Украины на предприятиях быстрого питания (фаст-фуд) и уличной торговли, благодаря своей надежности и безопасности в эксплуатации. Для нагрева воздуха используются специальные нагревательные элементы (тэны), которые расположены, как правило, вокруг вентилятора. Сочетание нагрева с принудительной циркуляцией воздуха позволяют равномерно прогревать весь объем печи и добиться быстрого контакта с продуктами, гарантируя однородность приготовления. Внутри рабочей камеры печи действует система “cool touch” (использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева). Внутренняя подсветка пекарной камеры. Система охлаждения внешних поверхностей печей. Внешние панели и задняя стенка камеры выполнены из нерж.стали. Вместимость 6 гастроемкости GN 1/1. В сенсорных моделях благодаря электронному управлению значительно облегчается работа с контрольной панелью, поскольку вместо мануального управления и кнопок, управление осуществляется с помощью сенсорной панели, что исключает попадания пыли и жидкости. Два реверсивных двигателя, наличие температурного щупа, 20 заложенных програм готовки блюд.