Pizza Gas Oven

Технические характеристики: Газовая ротационная печь для пиццы снабжена системой нагрева с двумя автономными горелками, на дне и на своде,
габариты: 1850 х1870х1940 мм.Внутренний диаметр печи 1300мм, производительность 170 пицц/час, диаметром 30 см, вместимость 10 пицц. Газовая мощность 36 кВт, электронный пульт управления температурой, подключение к газовой сети 3/4″. Внутренняя подсветка. напряжение 230 В. Производство Morello Forni Италия.

Печь для пиццы FGR130 производства Morello Forni является разновидностью профессионального кухонного оборудования, используемого специально для приготовления пиццы. А также такая печь также можно использовать и для выпечки хлеба. Такие печи для пиццы находят широкое применение во многих заведениях общественного питания, в меню которых присутствует пицца собственной выпечки. Печи отличаются качеством удобством и долговечностью работы. Они отличаются удобством и простотой в эксплуатации. Контроль за качеством продукции осуществляется с помощью современной электроникой.
Установлены две автономные горелки – на дне и на своде печи. Дно печи вращается с помощью мощного мотора, который снабжён инвертором.
Значительный эффект тепловой инерции и вращающееся дно агрегата помогают получить выпекаемый продукт очень высокого качества. Мелкие подгоревшие крошки, которые образуются во время выпечки пиццы, собираются в бункере, который находится под печью. Во время санитарно-гигиенической обработки оборудования данный бункер легко вынимается и чистится. Наблюдать за процессом приготовления продукта помогает внутренняя подсветка печи.
Пиццу можно готовить или на противне или непосредственно на камне. Температурный режим работы печи можно запрограммировать.
Возможность же изменять и поддерживать нужную температуру свода печи обеспечивает получение различных видов пиццы.