Convection Oven

Технические характерстики: 7 уровней; Инжекторный впрыск; Размеры: 870х730х780 мм; Режим температуры: от 50 до 280 °С; Номинальное напряжение: 380 В; Потребляемая мощность- 9.6 кВт; Вес нетто- 105 кг; Расстояние между уровнями- 74 мм; Тип гастроемкости- GN 1/1; Противни- 600х400; Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм; Панель управления – механическая; наличие пароувлажнения; материал корпуса – нержавеющая сталь AISI 304; Подсветка; Температурный щуп. Производитель: GIORIK (Италия) Пароконвектомат GIORIK MME72 серии MAGNIFICO COMBI предназначен для разнообразных способов приготовления блюд – тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Печь конвекционная оборудована рабочей камерой без соединительных швов, что позволяет избежать отложения загрязнений. Стенд не входит в комплект поставки и приобретается отдельно. Особенности: Работа в режимах: конвекция, пар, конвекция + пар; Ручная регулировка влажности; Таймер 0-120 мин.; Две скорости вращения вентилятора; Система воздушного охлаждения внешнего стекла двери, исключающая риск ожогов обслуживающего персонала; Автоматическая защелка замка двери и возможность открыть её локтем; Съёмный поддон для сбора конденсата.