Charocal Range Oven

Технические характеристики: 830х700х1836мм; Производительность (загрузка продуктов) до 80 кг/ч; Температурный режим 300-360 °С; Расход древесного угля- 14-18 кг/день; Время разогрева печи -30-40мин; Производство Ozti Турция.
Печь-гриль на закрытом столе с дверцами, позволяет одновременно использовать преимущества печи и мангала. В печи готовят на углях в закрытой камере при температуре выше, чем в традиционном гриле, таким образом получая более сочное мясо и рыбу, сохраняя текстуру и вкус благодаря скачку температуры, предотвращающего прожарку пищи изнутри. В качестве топлива используется чистый древесный уголь. Приготовление пищи осуществляется в закрытой печи на решетках. Допускается одновременное использование не более 2-х решеток. Имеется пламягаситель с конусной усеченной крышкой- колпаком. Чугунная камера, имея низкую теплопроводность, долго держит тепло внутри камеры и равномерно распределяет его по всему объему. Массивный чугунный колосник с регулируемым по высоте положением позволяет регулировать тепловой поток, попадающий на продукты. Служит для приготовления всех видов грилей и барбекю.