0 товара
Товары в сравнении
Елементы для сравнения не выбраны
Фильтр товаров
Розничная цена
94.5 грн.
3780 грн.
Бренд

Чугунная посуда


При воспоминании о чугунной посуде мы представляем тяжелую кухонную утварь, которой пользовались еще наши бабушки. А в обиход она начала входить и вовсе еще в Средние века! Конечно, современные технологии позволяют изготавливать легкие элегантные приборы, но посуда из чугуна не спешит покидать наши кухни. Купить чугунную посуду в интернет-магазине СП Контакт в  может каждый, ведь это действительно качественная и доступная по стоимости утварь.

Проверенное веками качество

Чугунной посудой пользовались, пользуются и будут пользоваться! А все дело в ее качествах.

Теплоотдача. Она «умеет» равномерно распределять и долго удерживать тепло. Это позволяет еде нагреваться постепенно и «дозревать». А если еще и накрыть ее чугунной крышкой, то получится создать эффект русской печи в домашних условиях.

Защита от пригорания. Секрет посуды в том, что на ее поверхности образовывается естественная масляная пленка, которая в дальнейшем не позволяет блюдам пригорать.

Экологичность. Такая посуда абсолютно безопасна для здоровья и не выделяет никаких токсичных веществ. Более того, она не вступает практически ни в какие химические реакции. Ей не страшны кислоты, а ржавчине она почти неподвластна.

Универсальность. Чугунная посуда без покрытия для индукционных плит подходит идеально. Современные изделия можно ставить на газовую, электрическую плиту и даже прямо в духовку.

Ассортимент. Рынок радует различной продукцией, которая значительно упростит жизнь: блинные сковородки с низкими бортами, сковороды для оладий или пончиков (они разделены на секции), сковороды-гриль, а также ступки, ковши, емкости для запекания, эмалированная чугунная посуда для ресторанов и много другое.

Долговечность. Чугунную посуду можно использовать годами. Правильный уход и бережное обращение – вот, что сохранит вашу кухонную утварь в рабочем состоянии на добрый десяток лет.

Чугун с покрытием и без: в чем разница?

Сегодня наряду с традиционными чугунными изделиями выпускается чугунная посуда с эмалированным покрытием. Данная разновидность более прихотлива в уходе и, в отличие от обычной чугунной, перед первым использованием ее достаточно просто промыть и немного прокалить.

Есть еще несколько правил ухода за ней:

  • не мыть агрессивными средствами и жесткими мочалками (лучше всего – просто теплой водой) и обязательно вытирать насухо;
  • не перегревать;
  • следить за целостностью эмалированного покрытия (запрещено готовить в посуде, если на эмали появились сколы);
  • при готовке используйте деревянные или полимерные приборы.

Для чугунной же посуды без покрытия действительным является только первое правило, все остальное она без труда выдержит. Вот только не стоит хранить в ней готовую пищу, а после мытья следует смазывать маслом.

Подготовка к использованию

Итак, Вы решили купить чугунную посуду для печи в, благо в СП Контакт это сделать легко. Но не спешите сразу закладывать продукты в новую посуду. Она требует небольшой подготовки. В инструкции указано, что достаточно прокалить новое изделие при температуре больше +100, налив в него растительное масло. Этого может оказаться достаточно, но мы предлагаем «бабушкин» метод, проверенный годами (он подходит для неэмалированной посуды).

Шаг 1. Прокалить посуду на огне. Изделие нужно вымыть, тщательно вытереть, поставить на сильный огонь и хорошенько прогреть. Затем ее следует залить большим количеством холодной воды и высушить.

Шаг 2. Прожарить посуду с солью. Сухую посуду нужно поставить на средний огонь и насыпать соли (слой - хотя бы 1 см). Прожаривать, пока соль не приобретет желтоватый оттенок и не станет потрескивать (это займет около 10 минут). После этого ее выбросить, а сковороду промыть.

Шаг 3. Обжигание в духовке. Чистую посуду нужно опять немного прогреть на огне, а после - смазать растительным маслом. Далее нужно поставить ее вверх дном в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выдержать часа 3. Поверхность изделия впитает жир и приобретет красивый блестящий вид. Масло же создаст естественную пленку, которая убережет блюда от подгорания.