Панеттоне і пряна кексовая випічка від Ігоря Лаврешина

"Різдвяні солодощі" від Ігоря Лаврешина: Панеттоне і пряна кексовая випічка.

Програма майстер класу

Міланський Панеттоне і Пряний різдвяний кекс

Панеттоне - це Міланський паску або коломба - кекс у формі лебедя, є традиційними атрибутами Італійського Різдва. Про походження панеттоне ходять легенди, вони зводять з розуму своїм ароматом і чудовим смаком. Цей традиційний європейський паски дійсно варто приготувати на Різдво, щоб відчути себе в затишній Європі... (в темі Панеттоне - два рецепту)

Різдвяний кекс — ще одне блюдо, яке є окрасою різдвяного столу. Німецький різдвяний кекс, англійська... Так, сьогодні майже все можна купити в магазині... Але ми з вами будемо фантазувати, та спечемо свій власний різдвяний кекс. (в темі Кекс - два рецепту)

Дата, час та місце проведення:

15 грудня 2019, з 11:00 до 18:00, Одеса, кулінарна студія Контакт (вул. Академіка Філатова, 5\2, праворуч від "Антошки").

Вартість участі: 

650 грн. за одного учасника або 550 грн. за учасника, для груп від двох осіб.

Формат майстер класу - демонстраційний. Ігор розповість, покаже і розкриє кожну тему докладно, яскраво і дохідливо, з прикладами, як поєднати класичні рецепти з сучасними реаліями і технологіями.

Ігор Лаврешин - пекар-ремісник, експерт по здоровому харчуванню, консультант хлібопекарської справи. Навчався в NIPfood (Nazionale Italiana Pizzaioli & Panificazione) - Італія, Richemont Masterbaker Center for Excellence in Baking and...(Richemont Craft School) - Швейцарія, шеф-інструктор NIPfood (Італія), викладач Кулінарна Академія Асоціації шеф-кухарів України.