Zoom - конференція «CHEF NEWS» - «Смак Азії»

Чекаємо вас на Zoom -конференції «CHEF NEWS»
Тема конференції: «Смак Азії» 
Початок: 11.01.21 в 12:00 
Спікери:

- Ілля Сьомін Elijah Syomin — шеф-кухар та співвласник Tin Tin Food Spot, ремісничої пекарні-піцерії Pie Spot та першої в Україні автентичної мексиканської такерії Chica Poblana. Співвласник і головний технолог компанії з виробництва натуральних ферментативів KYIVKRAUT.
Шеф стажувався в пекарні Pfeifle (Фрайбург, Німеччина), пекарні-піцерії De Superette (Гент, Бельгія), рамен-шопі Slurp Ramen Joint (Копенгаген, Данія), автентичному ресторані тайської кухні Bo.Lan (1 звезда Michelin, Бангкок, Таїланд), а також бістро тайської кухні Soul Food Mahanakorn (Бангкок, Таїланд).
Був волонтером на Vild MAD і MAD 6, організованими Рене Редзепі.

- Сізов Олександр, ресторан ChinaMa в 2020 отримав сіль в категорії «Кращий Азіатський ресторан України»
Останні 3 роки працюю в Києві, сам з Харкова. Починав в 2015-2016 в ресторані "Любимый Дядя" у Володимера Ташаева і Іванюти. До азії прийшов пару років назад, меню ChinaMa робили з пітерським бренд шефом Ларисою Кордік.

- Віктор Тимчишин - один з провідних і прогресивних шеф-кухарів України.
В даний момент очолює кухню ресторану Guramma Italiana і Guramma Asia. Маючи величезний і різнобічний шефський досвід роботи з різними світовими кухнями, Віктор пропагандує інтелектуальну, здорову і сучасну їжу.
Засновник концептуального напряму сучасної Української кухні «Ukrainian fashion food» в 2009 році в свою чергу дав імпульс в розвиток цього напрямку.

- Майстер-клас від Руденко Роман шеф-кухаря ресторану Punkraft.

- Заздалегідь зареєструйтеся для участі в конференції:
https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZ0rdu-hrDooGNBJeF-iMfR9nEdc9COxoyMF
- Після реєстрації ви отримаєте повідомлення електронної пошти з підтвердженням, що містить інформацію про вхід в конференцію.