5Лист2018
Майстер клас: Різдвяні солодощі від Ігоря Лаврешина
Міланський Панеттоне і Пряний різдвяний кекс
Панеттоне - це Міланський паску або коломба - кекс у формі лебедя, є традиційними атрибутами Італійського Різдва. Про походження панеттоне ходять легенди, вони зводять з розуму своїм ароматом і чудовим смаком. Цей традиційний європейський паски дійсно варто приготувати на Різдво, щоб відчути себе в затишній Європі... (в темі Панеттоне - два рецепту)
Різдвяний кекс — ще одне блюдо, яке є окрасою різдвяного столу. Німецький різдвяний кекс, англійська... Так, сьогодні майже все можна купити в магазині... Але ми з вами будемо фантазувати, та спечемо свій власний різдвяний кекс. (в темі Кекс - два рецепту)
Дата, час та місце проведення:
16 грудня 2018 (перенесено з 5-го грудня), з 10:00 до 18:00, Одеса, кулінарна студія Контакт (вул. Академіка Філатова, 5\2, праворуч від "Антошки").
Вартість участі: 1400 грн.
Формат майстер класу - демонстраційний, Ігор розповість, покаже і розкриє кожну тему докладно, яскраво і дохідливо. Будуть видані детальні технологічні карти і рецепти + вестиметься відео запис майстер класу і після його завершення, всім учасникам буде надіслана запис заходи.
Ігор Лаврешин - пекар-ремісник, експерт по здоровому харчуванню, консультант хлібопекарської справи. Навчався в NIPfood (Nazionale Italiana Pizzaioli & Panificazione) - Італія, Richemont Masterbaker Center for Excellence in Baking and...(Richemont Craft School) - Швейцарія, шеф-інструктор NIPfood (Італія), викладач Кулінарна Академія Асоціації шеф-кухарів України.
