0 товаров
на сумму 0 грн.
8Янв2021

Zoom-конференция «CHEF NEWS» Тема конференции: «Вкус Азии»

Zoom-конференция «CHEF NEWS» Тема конференции «Вкус Азии».jpg


Ждем вас на Zoom-конференции «CHEF NEWS»

Тема конференции: «Вкус Азии»

Начало: 11.01.21 в 12:00

Спикеры:


- Илья Семин Elijah Syomin - шеф-повар и совладелец Tin Tin Food Spot, ремесленной пекарне-пиццерии Pie Spot и первой в Украине аутентичной мексиканской такерии Chica Poblana. Совладелец и главный технолог компании по производству натуральных ферментативив KYIVKRAUT.

Шеф стажировался в пекарне Pfeifle (Фрайбург, Германия), пекарни-пиццерии De Superette (Гент, Бельгия), рамен-шопе Slurp Ramen Joint (Копенгаген, Дания), аутентичном ресторане тайской кухни Bo.Lan (1 звезда Michelin, Бангкок, Таиланд) , а также бистро тайской кухни Soul Food Mahanakorn (Бангкок, Таиланд).

Был волонтером на Vild MAD и MAD 6, организованными Рене Редзепи.


- Сизов Александр, ресторан ChinaMa в 2020 получил соль в категории «Лучший Азиатский ресторан Украина»

Последние 3 года работаю в Киеве, сам из Харькова. Начинал в 2015-2016 в ресторане "Любимый Дядя" в Володимера Ташаева и Иванюты. К азии пришел несколько лет назад, меню ChinaMa делали с питерским бренд шефом Ларисой Кордик.


- Виктор Тимчишин - один из ведущих и прогрессивных шеф-поваров Украины.

В данный момент возглавляет кухню ресторана Guramma Italiana и Guramma Asia. Имея огромный и разносторонний шефский опыт работы с различными мировыми кухнями, Виктор пропагандирует интеллектуальную, здоровую и современную пищу.

Основатель концептуального направления современной Украинской кухни «Ukrainian fashion food» в 2009 году в свою очередь дал импульс в развитие этого направления.


- Мастер-класс от Руденко Роман шеф-повара ресторана Punkraft.


- Заранее зарегистрируйтесь для участия в конференции:

https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZ0rdu-hrDooGNBJeF-iMfR9nEdc9COxoyMF

- После регистрации вы получите сообщение электронной почты с подтверждением, содержащий информацию о входе в конференцию.