0 товаров
на сумму 0 грн.
2Июл2019

Прикладная Диетология 

или Вкусная и Полезная Еда 

это Просто!

Прикладная диетология Александр Бац.png


Мастер класс: Вся правда о пользе пищевых продуктов и фейковых диетах или как обеспечить себя полноценным, полезным, здоровым и вкусным рационом.


В программе:


1. Понятие питания как основы психофизического здоровья человека.

2. Главный отличительный принцип между диетическим (лечебным), модным, коммерческим (фаст фуд), фитнес (спортивным) и сбалансированным или полноценным питанием.

3. Почему расчёт калорийности не способен обеспечить организм всем необходимым.

4. Роль и функции в организме витаминов, минералов, фитонутриентов для правильного усвоения белков, жиров и углеводов. Обеспечения гормонального и иммунного баланса в организме.

5. Основные принципы питания, нарушение которых приводит к расстройствам в защитных системах организма.

6. Почему следует строго соблюдать принципы сезонности, локальности, экологичности. Следования другим природным ритмам планетарных влияний на человеческий организм.

7. Каждому продукту – свой особый подход. Сочетаемость, степень и способ обработки, мера потребности и время суток для наиболее полного усвоения и получения пользы от съедаемого.

8. Как и чем компенсировать «пищевые стрессы» от потребления «синтетической» и «механической» пищи.

9. Домашняя кухня (как символ безопасности) – семь правил для сохранения здоровья.

10. Домашние заготовки – основные методы сохранения биологической безопасности и иммунной ценности продуктов при длительном хранении.

11. Практические занятия по применению прогрессивных технологий, машин, механизмов и кухонной посуды, позволяющих максимально сохранить пищевую и биологическую ценность продуктов.

12. Дегустация различных видов продуктов полученных при обучающей демонстрации.



Ведущий мастер класса:

Александр Бац - на профессиональной кухне с 1982 года; инженер технолог и повар диетолог; более 20 открытых ресторанов; практический опыт внедрения ХАССП на предприятиях общественного питания; входит в судейскую коллегию Чемпионата по кулинарному искусству.



Время и место проведения:

03.08.19 с 11:00 до 15:00, ул. Академика Филатова, 5\2, кулинарная студия Контакт



Стоимость участия:

400 грн. (групповое посещение от 2х человек - цена 350 грн.)



Регистрация и запись:

+380972140723 Алексей (вайбер, воцап, телеграм)