0 товаров
на сумму 0 грн.
15Янв2020

Dnipro Chefs Forum. Система НАССР. 29 января, Днепр.


Dnipro Chefs Forum.Management Система НАССР.jpg


Готовы узнать всё о системе НАССР от А до Я?
Внедрение HACCP в Украине необходимо для всех предприятий и уже 20 сентября 2019 года наступила конечная дата, когда система безопасности пищевой продукции НАССР должна быть внедрена на всех украинских предприятиях пищевой промышленности.

На Dnipro Chefs Forum, ведущие специалисты расскажут всё о НАССР, документации, помогут разобраться в системе и поделятся тонкостями работы с ней.
Будет раскрыта тема и алгоритмы внедрения системы для HoReCа, что это такое, с чего нужно начинать, последовательность действий для внедрения в заведении, как проходят проверки.


Приглашенные специалисты:


Алина Хащевич
СЕО, предприниматель, эксперт по разрешительной документации для HoReCa
7 шагов «Как открыть заведение» без иллюзий 


Виктория Облак
Директор консалтингового агентства Фабрика Решений
Система НАССР (разработка и внедрение в сегменте HoReCa)


Мезенцев Игорь
Создатель проекта Топот, шеф-повар альянса Slow food Ukraine, спикер образовательной платформы ikra talks, спикер международного саммита шеф-поваров Creative Chefs Summit 2019


Богдан Михайлов
Директор общественной организации Ресторанная гильдия,
бренд-шеф компании Profi Club, бренд-шеф ресторана ZVD
HACCP (ХАСП) - это правила дорожного движения в отельно-ресторанной сфере


Коваль Алина
Аудит НАССР
Диджитализация НACCP


Хоботня Ирина
Начальник управления качеством товаров компании Metro Cash&Carry
HACCP для HoReCa

---
Встречаемся 29 января в 9:00 в Park Hotel, ул. Сергея Ефремова 21Д, Днепр

Регистрация: https://forms.gle/LUCJbx91spJvQnmS7


Dnipro Chefs Forum. Система НАССР. 29 января, Днепр..jpg


Программа:

  1. Маркировка в соответствии нового законодательства;
  2. Обзорно ДСТУ ISO 22000:2018, новая редакция, отличия от предидущей версии.
  3. Надлежащие производственные практики, 13 программ - предпосылок;
  4. Диджитализация и автоматизация производственного контроля.
  5.  Основные требования нового пищевого законодательства, суть системы НАССР, особенности внедрения в общепите, основные шаги разработки и внедрения, полезные кейсы и рекомендации
  6.  Практические рекомендации по внедрению системы НАССР на предприятии. 
  7.  Пошаговый путь действий по оформлению заведения, готовые решения по выбору оборудованию по продаже, факапы людей, которые открылись.
Только опыт, минимум теории