Професійна газова плита – економне обладнання, перевірене часом
Бажаєте розширити можливості кухні свого ресторану, обслуговувати банкети на виїзді або проводити майстер-класи в закладі громадського харчування? Тоді вам можуть знадобитися газові настільні плити, які славляться своєю компактністю і портативністю. Працювати дане обладнання може від магістральної газової труби або балона. Таким чином, можна легко використовувати пристрій не тільки в приміщенні, але і на імпровізованій кухні, організованій при виїзді на природу. Різні моделі обладнання можуть відрізнятися один від одного:
- кількістю і розміром конфорок;
- потужністю;
- витратою газу.
Але незалежно від модифікації промислової газової плити, встановлення її на кухні кафе чи ресторану – впевнений крок на шляху до високої якості приготування страв. Так чому б не купити подібне професійне обладнання для громадського харчування прямо зараз? А замовити першокласні пристрої, які відрізняються високими експлуатаційними характеристиками, можна в інтернет-магазині “JV Контакт”. Чому саме у нас? Все просто. На наших віртуальних полицях ви знайдете не тільки гарне співвідношення ціни і якості, а й найширший вибір професійних газових плит, в тому числі і від ексклюзивних брендів.
Промислові газові плити: їхні переваги перед електричними моделями
Одна з основних проблем, з якою доводиться стикатися власникам закладів громадського харчування на стадії оснащення харчоблоку сучасним професійним обладнанням, – вибір плити за типом нагрівання. І хоча сьогодні все ще залишаються прихильники електричних установок, все більше бізнесменів віддають перевагу промисловим газовим моделям. І ось чому:
- швидкість приготування їжі вища, ніж у електричних агрегатів. Якщо точніше, то на професійній газовій плиті та чи інша страва вариться, смажиться або тушкується на 30% швидше. І ще одна деталь – подібна техніка характеризується здатністю моментального розігріву і охолодження конфорок після її вмикання / вимикання, що важливо на професійній кухні, особливо в години «пік»;
- промислові газові плити відрізняються високою енергоефективністю. Завдяки тому, що їхня робота забезпечується згоранням природного газу – економічно вигідного джерела енергії, витрати власників закладів громадського харчування на їхнє утримання значно нижчі, ніж утримання електричних аналогів. А ще подібне обладнання вкрай рідко дає збої в роботі, тим самим попереджаючи додаткові витрати власників;
- подібні агрегати можуть похвалитися простотою і безпекою у використанні. Річ у тому, що в професійних газових плитах, незалежно від їхньої модифікації, передбачені тільки важливі і потрібні опції. Одна з них – автоматичне регулювання подачі газу, яка виключає його витік;
- таке теплове обладнання характеризується високою експлуатаційною надійністю. У ньому – мінімум вузлів, які схильні до зносу;
- промислові газові плити можна під'єднати як до стаціонарного (центрального газопроводу), так і до мобільного джерела енергії (газового балона), таким чином, відкриваючи перед кухарями широкі можливості – приготування кулінарних шедеврів не тільки на кухні громадського харчування, а й на виїзних банкетах.
Варто згадати і про те, що промислові газові плити, як і багато іншого професійного кухонного обладнання, мають деякі мінуси. (З основних – строгі правила експлуатації теплових агрегатів і жорсткі вимоги щодо умов їхнього розміщення на харчоблоці). Однак, попри це, недоліків у тако обладнання набагато менше, ніж переваг. Ба більше, підведена вентиляція і дотримання норм пожежної безпеки – елементарні кроки, які дозволять їх попередити.
Вибираємо відповідну модель газової настільної плити
З розміром і кількістю конфорок слід визначатися з огляду на те, для яких цілей буде служити вам представлена в магазині СП «Контакт» газова настільна плита. Чи збираєтеся пригощати велику кількість людей різними стравами, які будете одночасно готувати на плиті? В цьому випадку вам краще купити пристрій, який обладнано чотирма конфорками різних діаметрів. Якщо це допоміжний пристрій, то можна віддати перевагу малогабаритній моделі з двома конфорками.
До переваг даного устаткування можна віднести те, що воно може працювати в парі з будь-яким жароміцним посудом. Крім того, такі вироби обладнані механічними перемикачами, що істотно знижує ризик виникнення поломок. Відповідно, якщо ви вирішите купити настільну газову плиту, можете бути впевнені в тому, що вона вас не підведе в найвідповідальніший момент. Щоб обладнання тривалий період тішило вас своїм бездоганним виглядом, рекомендується очищати його поверхню від забруднень кожен раз після використання.
Спеціальна кришка, якою доповнені деякі моделі пристроїв, не дасть можливості пилу рівним шаром покрити варильну поверхню.
Однак кількість конфорок – це не єдиний критерій вибору професійної газової плити для громадського харчування. Серед інших також варто врахувати наступні:
- тип конструкції теплової установки. До основних варіантів відносяться настільні і підлогові агрегати. Настільні моделі доцільно купити підприємствам громадського харчування, що спеціалізуються на послугах кейтерингу, або закладам з обмеженою площею харчоблоку. В інших випадках підійдуть підлогові вироби. Ще одна класифікація промислових газових плит за типом виконання передбачає їхній поділ на прилади з відкритими пальниками і на моделі з суцільною нагрівальною поверхнею. Агрегати першого типу відрізняються тим, що вони дозволяють застосовувати вогнетривкий посуд з будь-якою формою днища в процесі приготування. А перевага другого виду полягає в тому, що вони відмінно акумулюють тепло і повільно його витрачають навіть при виключеному пальнику;
- теплова потужність. Ця величина в професійних газових плитах може варіюватися в діапазоні 2-35 кВт і більше. Також вона може бути різною для кожної конфорки. Тобто все залежить від кількості і габаритів контурів;
- наявність додаткового функціонала. «Електропідпал» і «газконтроль» – ці дві опції сьогодні є найбільш популярними і корисними в подібному тепловому обладнанні для громадського харчування. І це цілком закономірно, адже саме вони роблять його експлуатацію не тільки зручною, але й безпечною.
Бажаєте купити якісну промислову газову плиту для їдальні або кафе, витративши при цьому мінімум коштів? В такому випадку відвідайте інтернет-магазин JV «Контакт». Крім придбання першокласного технологічного обладнання, у нас ви також можете розраховувати на допомогу в підборі, доставці, монтажі і налагодженні. Гарантійне і післягарантійне обслуговування також за нами.
