Вугільні грилі: класичне рішення для приготування м'ясних страв
Гриль на вугіллі – це обладнання, яке вважається класикою і використовується для приготування м'яса і овочів на свіжому повітрі і в приміщенні. Якщо ви вирішите встановити вугільні грилі на кухні свого ресторану, вам буде потрібно, дотримуючись техніки безпеки, придбати димохід, іскрогасника та гідрофільтр. Сучасне обладнання може бути доповнено безліччю різних корисних функцій. Приміром, вугільне пристрій для приготування м'яса може бути оснащене:
- Термометром, що дозволяє контролювати процес приготування м'яса;
- Функцією регулювання режиму нагріву;
-
Багаторівневою системою, яка дозволить вам готувати кілька страв одночасно. Приміром, на першому від жару рівні можна готувати великі шматки м'яса, а на останньому – поставити нудитися овочі.
Що потрібно врахувати при покупці?
Перше, про що вам слід задуматися перш ніж купити гриль на вугіллі – це розмір устаткування. Для великого ресторану з кількома банкетними залами потрібно придбати досить габаритний гриль, який зможе задовольнити потреби численних гостей закладу і не змушувати їх довго чекати замовлення.
Дане устаткування може бути виконано з:
- Сталі;
- Кераміки.
Ви можете вибрати будь-яку модель, проте, на думку більшості користувачів, керамічні печі зберігають тепло краще, ніж сталеві. Таким чином, професійні грилі на дровах з кераміки вважаються більш економічними. Якщо ви хочете стати власником якісного обладнання для кафе чи ресторану, робіть покупку в магазині СП «Контакт» - тут ви знайдете безліч різних рішень, за допомогою яких у вас вийде урізноманітнити кухню закладу громадського харчування новими, бездоганно приготованими стравами.
