Професійні кухонні вилки
У процесі готування – приміром, смаження і подальшого оброблення гарячого м'яса, часто з'являється необхідність зафіксувати продукт на одному місці або перевернути його. В цьому вам зможуть допомогти зручні і практичні вилки кухонні, які представлені в цьому розділі магазину СП «Контакт». Перед покупкою слід обов'язково звернути увагу на розмір кухонного інструменту і вибрати такий прилад, який буде відповідати вашим цілям. Для гарячого цеху ресторану краще придбати декілька виробів різних розмірів.
Важливу роль відіграє рукоять, якою обладнана кухарська вилка – вона повинна зручно розміщуватися в руці і бути міцно закріплена на робочої поверхні інструменту.
Кухарська вилка та особливості її вибору
Рукоять може бути виконана з:
- Деревини;
- Пластика;
- Металу.
Якщо даний прилад ви плануєте використовувати переважно для приготування гарячих страв, вибирайте атрибут з ручкою, що не проводить тепло. В іншому випадку, перш ніж взятися за важіль вилки, яка знаходилася довгий час в що стоїть на вогні сковороді, вам доведеться озброїтися прихваткою. Робоча частина приладу повинна бути гострою, щоб, у разі необхідності, у вас вийшло без праці проколоти їм м'ясо або інший продукт.
Як правило, робоча поверхня вилок виготовляється з нержавіючої сталі. Пам'ятайте про те, що такі інструменти вкрай небажано використовувати в парі з посудом з тефлоновим покриттям, тому що вони може пошкодити цей захисний шар. Збираючись придбати вилки кухонні для роботи на кухні кафе або ресторану, віддавайте перевагу професійним продуктам – вони зможуть прослужити вам тривалий термін часу і не завдавати незручностей в процесі готування.
