Просіювачі для борошна і для Протирання овочів
Сито – важливий інструмент, як в умовах домашньої, так і ресторанної кухні. Якісні сито для борошна дозволяють просіяти борошно, крохмаль, цукрову пудру та інші сипучі інгредієнти, відокремити овочі, м'ясо від бульйону і довести фрукти до пюре-подібного стану. Сучасним ринком пропонується величезна різноманітність даних кухонних пристосувань – вони можуть відрізнятися формою, розміром ситечка і механізмом.
Стандартне решето споконвіку не було обладнано ручкою, однак, сьогодні у продажу нерідко можна зустріти виріб, доповнене довгою рукояттю, яка дозволяє не забруднити руки продуктами і швидше впоратися з поставленим завданням. Відмінним рішенням є гуртка сито для борошна, руків'я якої обладнана механізмом, що запускає процес просіювання. Врахуйте, що з великими обсягами роботи з допомогою такого інструменту у вас впоратися не вийде, але цей прилад дуже зручний, наприклад, у тому випадку, якщо готовий пиріг потрібно рівномірно присипати цукровою пудрою.
Пристосування може бути представлено у вигляді:
- Плоского кола;
- Конуса;
- Пружин.
Перший варіант підходить для зціджування бульйонів і просіювання сипучих продуктів. Другий буде служити прекрасним помічником при приготуванні морсів. Третій зазвичай використовують в барах для створення коктейлів.
Сито для борошна: вибираємо підходящий матеріал підстави та сітки
Підстава сито для борошна може бути:
- Дерев'яним;
- Пластиковим;
- Металевим.
Самим ненадійним є виріб з пластиковою основою, а самою довговічною – з металевою. Дерев'яні пристосування вважаються самими екологічно чистими, однак, не самими практичними. Як відомо, деревина має властивість вбирати в себе запахи, тому, якщо ви вирішите спершу приготувати за допомогою цього приладу м'ясне блюдо, а потім скористатися ним для приготування десерту, в пирозі можуть відчуватися нотки м'яса.
Не варто забувати, що просіювач борошна включає в себе також і решето, яке може проводитися з таких матеріалів, як:
- Капрон;
- Нержавіюча сталь;
- Поліамід.
Самим зносостійким є сталеве решето. Капронове боїться яскравого світла, тому його після роботи завжди необхідно буде прибрати в темне місце, а для поліаміду характерно швидке «провисання».
Якісне сито для протирання овочів можна придбати в магазині СП «Контакт» - вся продукція, представлена на нашому сайті, володіє відмінною якістю і призначена для роботи на професійній кухні.
