0 товаров
на сумму 0 грн.
Тепловое оборудование
Фильтр товаров
Розничная цена
От
До
189
439
689
938
1 188
Бренд
Производитель
Кол-во ножей

Профессиональные молотки для мяса

Некоторые виды мяса при жарке и запекании получаются слишком жёсткими. Для того, чтобы не допустить такой ситуации, можно воспользоваться таким инструментом, как молоток для мяса. С помощью специального молотка у вас получится размягчить волокна мяса и сделать его пригодным для употребления в пищу. Чем качественнее прибор вы решите выбрать для кухни своего ресторана, те меньше времени и сил работникам потребуется затратить на приготовление стейка или отбивной. Важно знать, что для приготовления мясных продуктов по разным рецептам, могут потребоваться разные виды инструмента. Неправильный выбор приспособления может привести к тому, что из стейка вытекут все соки и он получится чересчур сухим.

Из какого материала может быть изготовлен молоток для отбивания мяса?

  • Деревянный молоток как нельзя лучше подойдёт для нежной куриной грудинки. Пред использованием рабочую поверхность изделия следует замотать в пищевую плёнку – это не даст возможности мясному соку проникнуть в древесину и развить в ней вредоносные бактерии.
  • Алюминиевый молоток для отбивания мяса хорош тем, что не способен впитывать себя соки и застрахован от появления ржавчины. Ввиду того, что такие приспособления обладают довольно скромным весом, они так же, как и деревянные, подойдут исключительно для нежных частей мяса – к примеру, свиной вырезки.
  • Стальные утяжелённые инструменты позволят тратить меньше сил при отбивании жёсткой мясной продукции. Обращаем ваше внимание на то, что сталь в таких изделиях должна быть очень твёрдой.

Вы можете купить молоток для отбивания мяса, относимый к категории профессиональных, в магазине СП «Контакт» - здесь вы найдёте всю продукцию, которая сможет оказать бесценную помощь при работе на кухне ресторана.