Гастрономічні ємності і кришки пластикові

Пластикові гастроємності – як вибрати простий, але незамінний кухонний посуд

Професійні пластикові гастрономічні ємності – це посуд універсального призначення, який купують для закладів громадського харчування для:

• правильної організації зберігання продуктів харчування, заготівель і готових страв;
• раціонального наповнення вітрин (економія корисної площі);
• красивої і ефектної презентації продуктів у вітринах і викладок готових страв на лініях роздачі;
• зручного і безпечного транспортування їжі.

У кожному конкретному випадку гастроємності підбираються залежно від специфіки їхнього використання, але існує низка загальних вимог, що пред'являються до даного виду посуду.

Яким вимогам повинні відповідати пластикові гастрономічні ємності для громадського харчування

Незалежно від сфери свого застосування професійні пластикові гастроємності зобов'язані мати якості і особливості, які є незамінними в процесі їхньої експлуатації:

1. Міцність. Використання в умовах громадського харчування обумовлює високе навантаження, так що про дбайливе поводження з посудом в принципі не йдеться. Пріоритет ставиться на швидкість виконання тих чи інших робочих процесів і на якість і свіжість продуктів, тому міцність і стійкість до механічних впливів – одні з головних вимог до контейнерів з полікарбонату.
2. Сумісність зі стандартним технологічним обладнанням. Пластикові гастрономічні ємності з кришками купують для того, щоб зберігати в них продукти в холодильних камерах або морозильних скринях, а також для розміщення у вітринах розігріву їжі в чафіндішах та встановлення на лініях роздачі. Тому принципово важливо, щоб кожна куплена гастроємність була сумісна з будь-яким технологічним обладнанням. Пластикові гастрономічні ємності з полікарбонату і ударостійкого поліпропілену використовуються на кухнях закладів громадського харчування не тільки для зберігання їжі, але і для транспортування і комфортної подачі різних страв.
3. Здатність витримувати зміну температур в широкому діапазоні. Універсальність пластикового посуду дозволяє використовувати його в різних цілях, виключаючи лише запікання. Стандартний діапазон температур, який витримують гастрономічні ємності з поліпропілену, становить від -40 до + 70 ° С. Для запікання та інших видів термічної обробки слід купити не пластикові гастроємності, а вироби з нержавіючої сталі, користуватися якими можна до + 300 ° С.
4. Легкість догляду. Міцний зносостійкий матеріал робить пластикові контейнери придатними для частого миття в посудомийних машинах і зберігання в морозильних камерах. Завдяки гладкій внутрішній поверхні їх легко мити, поверхня стійка до появи плям.

При купівлі кухонного посуду для підприємств громадського харчування необхідно враховувати кілька факторів – завантаженість ресторану, специфіку його меню і щоденні обсяги продуктів, що використовуються. Якщо у вас виникають питання щодо вибору гастрономічних ємностей, кваліфіковані консультанти нашої компанії завжди готові допомогти підібрати професійний посуд та інші товари, з огляду на ваші індивідуальні потреби.

Переваги професійних контейнерів з кришками

Стандарти, за якими випускаються гастроємності, дозволяють їм бути сумісними з будь-яким виробничим обладнанням. У складеному вигляді вони не займуть зайвого місця на кухні і допоможуть заощадити робочий простір завдяки легкому штабелюванню. Перерахуємо й інші переваги посуду даної категорії:

• пластикові гастроємності мають найнижчу вартість при дуже вигідних характеристиках, таких, наприклад, як високі показники морозостійкості;
• вироби з поліпропілену і полікарбонату не поглинають запахів їжі, яка, до речі, не прилипає до їхніх стінок, що зводить до мінімуму втрати продуктів в період зберігання;
• прозорі контейнери забезпечують додаткову зручність завдяки вільному огляду їхнього вмісту;
• пластикові гастроємності з кришкою герметично закриваються і легко штабелюються;
• зручна форма контейнерів дозволяє з легкістю витягувати їх з вітрин і замінювати іншими гастроємностями;
• оскільки пластикові вироби часто розміщуються для загального огляду на лініях роздачі, а в холодильних вітринах має значення їхній привабливий зовнішній вигляд, а також те, що вони гармонійно вписуються в загальну концепцію закладу;
• гастроємності призначені для зберігання, транспортування та презентації всіляких страв, включаючи кислі, гострі, солоні й жирні, тому вкрай важливо, щоб матеріал, з якого виготовлений такий контейнер, мав високу стійкість до складних і агресивних впливів.

Важливими перевагами виробів із пластику є також їхня незначна вага і пристойна ударостійкість. Купити пластикові гастроємності будь-яких розмірів і об’ємів в каталозі jv-kontakt.com можна за низькими цінами.