Тостер для кафе: готуємо свіжі грінки і гарячі бутерброди
Тостер – це теплове обладнання, без якого не обходиться практично жодна кухня ресторану: він незамінний при приготуванні гарячих бутербродів, грінок та інших хлібобулочних виробів. На відміну від побутових моделей, тостер для кафе дозволяє регулювати температуру нагрівання і його тривалість. Завдяки такому регулюванні у вас вийде вибрати якнайкращий режим нагріву для різних виробів. Ви зможете підрум'янити хліб або підігріти заздалегідь приготовані мафіни без додаткових зусиль.
Як вибрати обладнання для кухні великого ресторану і маленького кафе?
Професійні тостери ділять на такі види:
-
Горизонтальні. Вони виглядають як класична піч на одну або дві камери. Як правило, такий тостер дозволяє обсмажити за годину близько 120-160 грінок.
-
Вертикальні. Зовні схожі на звичайні побутові моделі на 2-6 відсіків. Вони дозволяють приготувати за годину близько 40-60 бутербродів.
-
Конвеєрний тостер для ресторанів підійде для великих закладів, які подають клієнтам велику кількість хлібобулочних виробів на день. Його продуктивність дозволяє виготовити за одну годину 500-1000 бутербродів.
Розрізняють автоматичні, напівавтоматичні і механічні апарати для приготування гарячих бутербродів. Перші зовсім не вимагають участі кухаря в процесі приготування. По закінченню заданого часу запашні вироби виймають з приладу автоматично. Напівавтоматичні моделі по закінченню заданого часу тільки відключають нагрівання. В механічному обладнанні необхідно власноруч вчасно перевернути їжу, вимкнути нагрів і отримати готову продукцію.
В магазині СП «Контакт» ви можете не тільки купити промисловий тостер для закладів громадського харчування, але і отримати допомогу у виборі необхідного обладнання, його монтажу і установці. Якісне обладнання на кухні – запорука смачної їжі і задоволених гостей!
