Холодильні та морозильні вітрини в кафе
Холодильні та морозильні вітрини – обладнання, призначене для демонстрації, зберігання та продажу харчових продуктів, різних готових страв, напоїв, можливо напівфабрикатів. Холодильні та морозильні вітрини позволяюсь не тільки демонструвати, але і зберігають смакові якості і корисні властивості продуктів і кулінарних виробів. Якщо говорити саме про продукти, найчастіше в таких вітринах зберігаються м'ясо, риба, овочі, фрукти, ягоди. А для кондитерських виробів потребують певний температурний режим це чи не єдине рішення. Кондитерські холодильні вітрини дозволяють довше зберігати кондитерські вироби, а також демонструють всю їх красу покупцям.
Існують різні види холодильних і морозильних вітрин. Відповідно до температурного режиму вони поділяються на низькотемпературні, середньотемпературні і комбіновані. Низькотемпературна вітрина працює в діапазоні від 0°С до -18°С і використовується для чутливих продуктів, в силу своїх особливостей, що вимагають глибокої заморозки. Найяскравішим прикладом є морозильна вітрина для морозива. Вітрини середньотемпературні працюють в діапазоні від +1°С до +7°С і використовуються для зберігання напівготових продуктів - напівфабрикатів, молочних продуктів, салатів. Об'єднані вітрини працюють в діапазоні від -6 °С до +6°С і виконують всі вищеназвані функції, за умови сумісності продуктів якщо відсіки вітрини не ізольовані належним чином один від одного.
Також, холодильні вітрини можуть бути закритими і відкритими. Закриті вітрини використовуються в місцях, де покупці не мають доступ до продуктів або ж де потрібно по тим чи іншим причинам обмежити цей доступ. А відкриті вітрини використовуються в місцях, де прийнято самообслуговування, наприклад в супермаркетах.
Холодильні вітрини можуть бути універсальними і спеціалізованими. Універсальні вітрини використовуються для зберігання різних продуктів. Спеціалізованими є вітрини для шоколаду, холодильні вітрини для м'яса, вітрини для риби, кондитерські вітрини.
Ви можете купити холодильну і морозильну вітрину в нашому салоні або скориставшись нашою службою доставки, при замовленні з нашого сайту.
