0 товаров
на сумму 0 грн.
Фильтр товаров
Розничная цена
От
До
4 400
8 181
11 963
15 744
19 525
Бренд
Производитель
Напряжение, В
Мощность, кВт
Габариты, мм
Кол-во оборотов в мин.
Объем литров

Миксеры для коктейлей

Миксеры для коктейлей — особенности, виды, сфера и правила использования

Молочный коктейль – лакомство, которое пользуется популярностью не только в летний зной, но круглый год. Конечно, летом, благодаря наличию в продаже свежих фруктов и ягод, готовить вкусные и полезные милкшейки можно в гораздо большем ассортименте. Но и зимой поддерживать разнообразие в меню позволит добавка шоколада, мороженого, всевозможных топингов и сиропов.

Профессиональный барный миксер для создания вкуснейших молочных коктейлей и оригинальные рецепты приготовления привлекут к вам новых клиентов и будут способствовать повышению имиджа кафе.

Для заведения общепита однозначно следует купить профессиональное оборудование, поскольку бытовое не выдержит нагрузки, а постоянный ремонт многократно увеличит его стоимость.

На что следует ориентироваться при выборе барного миксера

Выбирая профессиональный миксер для кухни, покупателю нужно внимательно изучить характеристики изделия и следующие параметры:

  • рабочий объем чаши;
  • количество стаканов;
  • количество скоростных режимов;
  • материал чаши материал корпуса;
  • количество оборотов в минуту;
  • мощность;
  • бренд и страна производитель;
  • наличие дополнительных функций.

На профессиональной кухне кафе, бара или другого заведения общепита приготовить любимые взрослыми и детьми молочные коктейли можно только с помощью профессионального миксера. Специальный барный миксер для молочных коктейлей обладает высокой производительностью и стабильностью работы. Скорость, с которой вращаются его рабочие элементы, достигает 12000 оборотов в минуту, что позволяет получать напитки высокого качества с характерной однородной текстурой. При этом аппарат отличается легким удобным управлением и дает возможность существенно снизить время ожидания для гостей заведения, поскольку процесс приготовления фраппе или милкшейков занимает не более одной или двух минут.

Какой профессиональный миксер для молочных коктейлей лучше купить

Хороший барный миксер, соответствующий современным стандартам, изготавливается из металла – прочной и эстетически привлекательной нержавеющей стали. Модели с пластиковым корпусом из-за постоянной вибрации могут покрываться трещинами или образовывать сколы. Хотя это не повлияет на работу механизма, внешний вид оборудования пострадает.

Для заведений с большим потоком гостей (пляжных кафе, баров, ресторанов, пансионатов и т. д.) необходимо купить барный миксер с двумя (или более) стаканами. Стаканы выбираются, соответственно требованиям, объемом 0,5, 0,7 или 1 литр.

Высокие обороты обязательны для профессионального оборудования, поскольку иначе невозможно добиться однородной структуры, существенно влияющей на вкус готового продукта. Существуют такие категории:

  • низкоскоростные – 8 тыс. об/мин;
  • среднескоростные – 10 тыс. об/мин;
  • высокоскоростные – 12 тыс. об/мин и более.

Практика показывает, что обычно выгоднее купить профессиональный миксер для взбивания молочных коктейлей с дополнительными функциями, повышающими удобство использования аппарата и безопасность. К тому же у вас будет возможность расширить ассортимент напитков в меню. Функции могут быть следующими:

  • автоматическая блокировка мотора при снятии стаканов;
  • возможность ручной регулировки скорости, что позволяет экспериментировать с плотностью напитков и их текстурой;
  • защита от брызг (этот момент особенно важен, если оборудование находится на барной стойке в поле зрения гостей)
  • комплектация устройством для колки льда (очень удобно, поскольку в летний зной позволяет готовить популярные охлажденные коктейли).

Основные правила эксплуатации профессионального миксера для молочных коктейлей

Мощное и производительное электромеханическое оборудование требует соблюдения правил эксплуатации, указанных в инструкции по применению. Основные рекомендации выглядят таким образом:

  • Для приготовления молочных коктейлей с фруктами или ягодами нельзя использовать не измельченные плоды, а в идеале следует заранее приготовить фруктовое пюре.
  • Соблюдение ограничений (меток) на стакане позволит миксеру качественно размешать шейки, избегая переливания содержимого в процессе смешивания.
  • Соблюдение последовательности добавления ингредиентов – сначала жидкие, затем твердые.
  • Приготовить самые вкусные напитки, используя профессиональный миксер, проще, если использовать охлажденные компоненты. Берите очень холодное молоко, тогда пена получится более густой и плотной.

Чтобы дополнения, сиропы или порошки не оседали на дне стакана, добавляют их непосредственно перед смешиванием.