Камера для созревания мяса DX1001 загрузка до 100кг Dry Ager
Старая
цена: 136 950 грн.
123 255 грн.
Скидка 13 695 грн.
действует только при заказе в интернет магазине
действует только при заказе в интернет магазине
Инструкции
- Презентация DX500 и DX1000
- Скачать
Характеристики товара
- Модель
- DX1001
- Бренд
- Dry Ager
- Виробник
- Германия
- Тип
- Середньотемпературну
- Напруга, В
- 230
- Потужність, кВт
- 2,1
- Габарити, мм
- 700 х 750 х 1650
- Кількість полиць
- 5 шт. (опция)
- Завантаження, кг
- 2-3 говяжьих седла, до 1,2 м длиной или до 100 кг
- Температурний режим, °С
- 0...+25 °C
- Призначення
- Камера для созревания мяса
- Кількість дверей
- 1
- Тип дверей
- Стеклянные
- Обсяг літрів
- 478
Профессиональная камера для сухой выдержки мяса 478л габариты: 700 х 750 х 1650мм, 230В, Температурный режим: 0...+25 °C. Контроль влажности: от 60% до 90% HumiControl® (подвод воды не требуется); Максим. загрузка 2-3 говяжьих седла, до 1,2 м длиной или до 100 кг мяса на решётках; Максим. нагрузка на крюк 80 кг (возможно 2 седла на крюк); Максим. количество полок 5 шт. (опция); Максим, загрузка на полку 40 кг .
Оптимальная циркуляция воздуха, фильтр с активированным углём и стерилизационная система УФС СИД-освещение DX в видимой области спектра без УФ-излучения - минимум выделяемого тепла, не сказывается на внутренней температуре мяса. Производство Dry Ager (Германия)
Профессиональная камера для сухой выдержки мяса, которая не требует подвода воды. Неподвластный времени современный дизайн в сочетании с высокотехнологичным наполнением. DX 1001 производства DRY AGER (Германия) предназначен для ресторанов, мясных лавок и домашнего использования. Изолированная дверца с дымчатым стеклом, обрамлённая нержавеющей сталью, предохраняет драгоценное содержимое от пагубного влияния УФ-излучения;
Профессиональная камера для сухой выдержки мяса, которая не требует подвода воды. Гарантирует поддержание идеального микроклимата, обеспечивает необходимую циркуляцию воздуха и непрекращающуюся стерилизацию внутри DRY AGER, даже когда температура снаружи нестабильна. Камеру Dry Ager можно использовать не только для созревания свежего мяса, но и для созревания колбас, окорок или других мясных изделий.
Процесс созревания происходит по определенным правилам. Он не может быть слишком быстрым (иначе поверхностный слой мяса высохнет быстро и закроет выход влажности из более глубоких слоев) но и не может быть слишком медленным (чтобы внутренний слой не начал портиться).
Оптимальная циркуляция воздуха, фильтр с активированным углём и стерилизационная система УФС СИД-освещение DX в видимой области спектра без УФ-излучения - минимум выделяемого тепла, не сказывается на внутренней температуре мяса. Производство Dry Ager (Германия)
Профессиональная камера для сухой выдержки мяса, которая не требует подвода воды. Неподвластный времени современный дизайн в сочетании с высокотехнологичным наполнением. DX 1001 производства DRY AGER (Германия) предназначен для ресторанов, мясных лавок и домашнего использования. Изолированная дверца с дымчатым стеклом, обрамлённая нержавеющей сталью, предохраняет драгоценное содержимое от пагубного влияния УФ-излучения;
Профессиональная камера для сухой выдержки мяса, которая не требует подвода воды. Гарантирует поддержание идеального микроклимата, обеспечивает необходимую циркуляцию воздуха и непрекращающуюся стерилизацию внутри DRY AGER, даже когда температура снаружи нестабильна. Камеру Dry Ager можно использовать не только для созревания свежего мяса, но и для созревания колбас, окорок или других мясных изделий.
Процесс созревания происходит по определенным правилам. Он не может быть слишком быстрым (иначе поверхностный слой мяса высохнет быстро и закроет выход влажности из более глубоких слоев) но и не может быть слишком медленным (чтобы внутренний слой не начал портиться).