0 товаров
на сумму 0 грн.
Каталог товаров и оборудования для кафе и заведений общественного питания от интернет-магазина jv-kontakt.com

Камера для созревания мяса DX1001 загрузка до 100кг Dry Ager

Артикул : 6600003
(0)
-10%
Камера для созревания мяса  DX1001 загрузка до 100кг Dry Ager DX1001 от СП Контакт
Камера для созревания мяса  DX1001 загрузка до 100кг Dry Ager DX1001 от СП Контакт
Камера для созревания мяса  DX1001 загрузка до 100кг Dry Ager DX1001 от СП Контакт
Камера для созревания мяса  DX1001 загрузка до 100кг Dry Ager DX1001 от СП Контакт
Камера для созревания мяса  DX1001 загрузка до 100кг Dry Ager DX1001 от СП Контакт
Камера для созревания мяса  DX1001 загрузка до 100кг Dry Ager DX1001 от СП Контакт
Камера для созревания мяса  DX1001 загрузка до 100кг Dry Ager DX1001 от СП Контакт
Камера для созревания мяса  DX1001 загрузка до 100кг Dry Ager DX1001 от СП Контакт
Камера для созревания мяса  DX1001 загрузка до 100кг Dry Ager DX1001 от СП Контакт
Камера для созревания мяса  DX1001 загрузка до 100кг Dry Ager DX1001 от СП Контакт
more photo
more photo
more photo
more photo
more photo
more photo
more photo
more photo
more photo
more photo
Старая цена: 136 950 грн.
123 255 грн.
Скидка 13 695 грн.
действует только при заказе в интернет магазине
шт
Добавить в сравнение Перейти в корзину

Инструкции

Презентация DX500 и DX1000
Скачать
Dry Ager

Характеристики товара

Модель
DX1001
Бренд
Dry Ager
Виробник
Германия
Тип
Середньотемпературну
Напруга, В
230
Потужність, кВт
2,1
Габарити, мм
700 х 750 х 1650
Кількість полиць
5 шт. (опция)
Завантаження, кг
2-3 говяжьих седла, до 1,2 м длиной или до 100 кг
Температурний режим, °С
0...+25 °C
Призначення
Камера для созревания мяса
Кількість дверей
1
Тип дверей
Стеклянные
Обсяг літрів
478
Профессиональная камера для сухой выдержки мяса 478л габариты: 700 х 750 х 1650мм, 230В, Температурный режим: 0...+25 °C. Контроль влажности: от 60% до 90% HumiControl® (подвод воды не требуется); Максим. загрузка 2-3 говяжьих седла, до 1,2 м длиной или до 100 кг мяса на решётках; Максим. нагрузка на крюк 80 кг (возможно 2 седла на крюк);  Максим. количество полок 5 шт. (опция); Максим, загрузка на полку 40 кг .

Оптимальная циркуляция воздуха, фильтр с активированным углём и стерилизационная система УФС СИД-освещение DX в видимой области спектра без УФ-излучения - минимум выделяемого тепла, не сказывается на внутренней температуре мяса. Производство   Dry Ager (Германия)              

Профессиональная камера для сухой выдержки мяса, которая не требует подвода воды. Неподвластный времени современный дизайн в сочетании с высокотехнологичным наполнением. DX 1001 производства DRY AGER (Германия) предназначен для ресторанов, мясных лавок и домашнего использования.   Изолированная дверца с дымчатым стеклом, обрамлённая нержавеющей сталью, предохраняет драгоценное содержимое от пагубного влияния УФ-излучения;  

Профессиональная камера для сухой выдержки мяса, которая не требует подвода воды. Гарантирует поддержание идеального микроклимата, обеспечивает необходимую циркуляцию воздуха и непрекращающуюся стерилизацию внутри DRY AGER, даже когда температура снаружи нестабильна. Камеру Dry Ager можно использовать не только для созревания свежего мяса, но и для созревания колбас, окорок или других мясных изделий.

Процесс созревания происходит по определенным правилам. Он не может быть слишком быстрым (иначе поверхностный слой мяса высохнет быстро и закроет выход влажности из более глубоких слоев) но и не может быть слишком медленным (чтобы внутренний слой не начал портиться).
  • Facebook