Tweeting за обіднім столом, може бути і проявом певної частки зневаги до ресторану, але це також надає нову можливість для контролю та миттєвого реагування з боку адміністрації.

Сімдесят вісім відсотків гостей, які пишуть негативний твіт про ресторані, все ще знаходяться в ньому. Про це повідомила у своєму твітері Eimear Lambe, на форумі Digital Innovation в Лондоні, повідомляється в публікації Big Hospitality.

Це означає, що ретельно проводячи моніторинг соціальних медіа, ресторани мають шанс змінити думку своїх клієнтів, перш ніж вони покинуть ресторан.
Можна вважати це гарною рекомендацією ресторанам, уважно стежити за соціальними мережами і попереджати можливі проблеми, тим самим змінюючи негативний відгук на позитивний досвід, як для гостя так і для персоналу.

Звичайно, відповіді на негатив в Twitter або Facebook вже в більшості випадків, стали невід'ємною частиною сервісу та обслуговування клієнтів. Але цей діалог в соціальних медіа часто приймає форму простих вибачень, замість необхідної, негайної допомоги і участі.

Розуміння, що велика частина критики клієнтів відбувається в той час, коли вони ще їдять, дає ресторанам шанс негайно звернути проблеми в рішення.
Плюс, таке оперативне і пряме реагування може змусити приутихнуть тих, хто заявляють перебільшену критику в Інтернеті, яку вони навряд чи скажуть в обличчя офіціанта або кухаря.

Сайти і соціальні мережі, від Foursquare до Twitter, допомагають людям обирати, куди витрачати свої гроші. І замість того, щоб видаляти погані відгуки або говорити ні до чого не зобов'язує «вибачте», ресторани повинні прийняти безпосередність соціальних медіа як новий спосіб, щоб показати свою турботу про гостей і своєї репутації.