Многозадачность в ресторане и около него
Многозадачность и стрессоустойчивость – неотъемлемые прилагательные качества любого сотрудника в любой компании, будь то повар, бармен или представитель офисного планктона. Не многозадачен – не эффективен. Не стрессоустойчив – долго не протянешь. Я тоже в это верил, раньше…
Сегодня могу написать о том, как эти модные и востребованные качества, мешают жить.
Прежде всего, позволю себе сказать, что многозадачность, это не то, что вы подумали или думаете. Умные психологи из США
Выяснилось, что отнюдь не так как думает большинство: обычно кто уверен в своей способности решать много задач одновременно, в реальности не должным образом, что бы не сказать плохо, справляются с двумя и более задачами одновременно.
Отсутствует необходимый уровень концентрации, быстро теряется интерес к начатому делу, приходится постоянно быть в поиске новых мотиваций к работе. Это уже извините не многозадачность, а разгильдяйство.
Конечно, верно и обратное, те индивидуумы, которые по настоящему хорошо справляются с несколькими делами одновременно, показывают редкие, а возможно и уникальные способности самодисциплины, сосредоточенности и общей суровости и устойчивости психики.
Всегда считал себя многозадачным, лавры Гая Юлия Цезаря не давали остановиться на достигнутом. Хотя если поразмыслить, постоянное наращивание оборотов, преобразуется в болезнь под известным названием «слишком много дел – слишком мало времени».
Многозадачность и непродуктивность
Бывает, включая комп или ноут на работе – ты пропадаешь. Конечно, что то делается: листаются социальные сети, отвечаешь на отзывы, читаешь нужные статьи, отвечаешь на письма и телефонные звонки, сам звонишь кому то. В этом процессе возникают разные идеи и даже договоренности, проходит час, два… и внезапно приходит понимание, что уже время обеда, и в общем то для дела нихера не сделано.
Многозадачно? Да! Непродуктивно? Тоже да!
И у меня родилась идея, как обратить это великолепие многих задач в вполне ощутимую пользу:
Постоянно открытый эверноут (это сервис - прога такая), и там записывается все, что находится полезным и интересным в эти самые периоды «выпадания». Интересная статья, копируем ссылку и пару цитат; интересное видео, запись с пометкой «адаптировать под соцсети», простой и яркий рецепт, так же копипаситится но уже с пометкой «реализовать на ближайшем мастер классе».
(Как понимаете, ничто не мешает это делать за смартфоном, на кухне или за барной стойкой, хотя это может быть сложнее.)
И вот за значительный период такого систематического процесса, собралась отличная картотека идей и мыслей, к которым частенько возвращаешься и уже адаптируешь на текущий момент (будь то идеи относительно продвижения собственного производства CustomHeat или CustomCool, или любого другого ресторанного оборудования).
Главное осознать, что моменты «выпадания» неизбежны, и выделять на них только в определенное время и только в определенные дни. Тогда можно позволить себе, прыгнуть в море интернета (которое со временем стало как общий пляж Лузановка в Одессе, в этом году).
Можно уделить внимание, не срочным письмам, перелайкам в соцсетях, чтению аналитики и статей, сделать не важные, но все - таки нужные звонки.
Многозадачность – депрессивная дорога
Естественно многозадачность не возникла сама собой. Работы много, притом у большинства, это факт. И когда чудесным образом твоя жизнь превращается в сплошную работу, в процессе которой мы конечно развиваемся профессионально и идем к вершинам карьерной лестницы, но на равне с этим, приходить депресняк.
Некий, не безизвестный этолог Серджио Пеллис, в своей книге «Игривый мозг», очень интересно написал или вернее описал особенность человеческого мозга, следующего характера: если у человека нет возможности (или желания?) переключится с работы на отдых или досуг, то стрессовые ситуации переносятся хуже, а сложные задачи в ходе той же работы, так требуют гораздо больше усилий.
Это кстати не просто слова в книге, все подкреплено статистикой и исследованиями, и вывод однозначен: Уделяешь все свое время работе – будь готов, медленно, но верно придет отупение и разруха в твой багатый внутренний мир.
И очень важно, что данное не противопоставляет работу и отдых, речь идет именно о творческом досуге, который, в общем, то так же может быть связан и с отдыхом и работой одновременно. С помощью творчества наш разум становится более гибким (творческим)), а стресс и трудные задачи переносятся и решаются результативнее.
И вариантов реализации своего творческого потенциала масса, увлечение профессиональной фотографией, написанием продолжением «Войны и Мир» или тихая, но систематическая работа над маленькой копией андронного колайдера по кольцевой, вокруг своего города.
Главное отдаваться этому творческому досугу целиком и полностью, прямо как нимфа фавну.
Итоги:
- Реальная многозадачность это умение быстро сосредоточится и так же быстро переключится.
- Зависать в и-нете может быть полезно, если это делается для сбора интересных и полезных идей, которые можно применить в реале, если не сегодня, то через надцать месяцев.
- Стабильный успех в жизни и карьере, результат сочетания профессиональной деятельности, работы то есть, и времяпровождения в творческом досуге, а не как одного только круглосуточного пребывания в офисе, на кухне или за барной стойкой.