0 товара
22Май2017

Набор в кулинарную школу в Одессе

1486907999_16298844_1558330987527678_8283843216723006295_n.jpg

 
Объявляем постоянный набор в кулинарную школу от Ассоциации Шеф-поваров Юга Украины и СП Контакт на "Базовый курс". 
Куратор курса Михаил Сосновских.

Программа базового кулинарного курса состоит из теоретических и практических занятий.
 

Практические занятия: 

1. Технология приготовления блюда из овощей (Классическое французское кухня) 
2. Технология приготовления из крупы (классическая итальянская кухня) 
3. Технология приготовления холодной закуски (авторская кухня) 
4. Технология приготовления салата (американская кухня) 
5. Технология приготовления горячей закуски (одесская кухня ) 
6. Технология приготовления бульонов и супов (тайская кухня) 
7. Технология приготовления базовых соусов (итальянская, французская кухня) 
8. Технология приготовления блюд из мяса и птицы (американская, итальянская, французская кухня) 
9. Технология приготовления блюд из рыбы – (авторская кухня) 
10. Технология приготовления мучных изделий (грузинская кухня, итальянская кухня) 

Теоретические уроки:

 
1. Кухонный инвентарь, оборудования и знакомство с правилами кухни. 
2. Особенности выбора продуктов и их хранения. 
3. Основы классических нарезок, термических обработок. 
4. Инновационные технологии приготовления блюд. 
5. Основные тренды в оформление и подачи блюда.

Место проведения, г. Одесса, ул. Академика Филатова, 5\2, на территории демо кухни СП Контакт (смотреть фото)

Дополнительная информация по тел.: +380933738222  и  +380973610343  Михаил 


PS скоро будут проводится курсы для повышения квалификации шеф - поваров! Звоните, мы расскажем детали!