Набір в кулінарну школу Михайла Сосновських в Одесі

 
Оголошуємо постійний набір в кулінарну школу Михайла Сосновських і СП Контакт на  Кулінарний курс (ОКШ Кулінарна Майстерня).

Програма кулінарного курсу складається з теоретичних і практичних занять.
 

Практичні заняття: 

1. Технологія приготування круп і бобових
2. Технологія приготування соусів
3. Технологія приготування овочів і коренеплодів
4. Технологія приготування супів і бульйонів
5. Технологія приготування м'яса і птиці
6. Технологія приготування риби і морепродуктів 
7. Техніка сферификации
8. Техніка желификации
9. Техніка емульсіфікаціі
10. Техніка роботи з сефоном
11. Техніка роботи з рідким азотом 
12. Техніка роботи з  су-вид

Теоретичні уроки:

1. Кухонний інвентар і облрудование
2. Особливості вибору продуктів і зберігання
3. Стандартні правила кухні
4. Кухонні терміни

Місце проведення, р. Одеса, вул. Академіка Філатова, 5\2, на території демо кухні СП Контакт (дивитися фото)

Додаткова інформація за телефоном: +380933738222  і  +380973610343  Михайло Сосновських


PS скоро будуть проводиться курси для підвищення кваліфікації шеф - кухарів, а так само по хлібу і випічці! Телефонуйте, ми розповімо деталі!