Терка – необхідна річ, як на домашній кухні, так і в ресторані. За допомогою цього пристосування у вас вийде нашаткувати овочі дрібними або великими пластівцями, зняти цедру цитрусових і подрібнити шоколад в стружку. У продажу вам може зустрітися:

Багатофункціональна терка з кількома гранями, кожна з яких доповнено отворами різних форм і розмірів. Такий інструмент підійде для роботи з більшістю продуктів.
Спеціальна терка, як правило, призначається для шинкування лише одного виду продуктів, наприклад, сиру, моркви і т. д.

Кухонні терка: вибираємо матеріал

Сучасна кухонна терка може бути виконана з пластика або металу. Якщо ви вирішили віддати перевагу металевого пристосування, зупиняйте свій вибір на приладі з нержавійки. Вироби, виконані з харчової жерсті, набагато демократичніше за ціною, ніж їх зібратися з нержавійки, але, в той же час, менш надійні і довговічні. Перевага пластикових приладів полягає в тому, що вони не окислюються, а недоліком є те, що такий інструмент відносно швидко втрачає свої ріжучі властивості. Якісна пластикова терка – це та, яка не виділяє різкий неприємний запах і робочі поверхні якої не прогинаються при легкому натисканні пальцем на них.

Будь-терка для овочів потребує правильного догляду за собою, але з особливою важливістю до цієї рекомендації слід поставитися в тому випадку, якщо ви хочете стати власником пристосування з металу. Як відомо, метал піддається виникнення іржі, а її частинки, які неодмінно потраплять їжу при обробці продуктів іржавим інструментом, несуть в собі серйозну загрозу для здоров'я людей. Для того, щоб цього не сталося, не обробляйте пристосування грубими абразивами, мийте його виключно теплою, а не гарячою водою і ретельно видаляйте всі залишилися на ньому краплі води рушником або серветкою.