Сотейники і каструлі для гасіння
СП «КОНТАКТ» допомагає шеф-кухарям професійної кухні, придбати величезну кількість різної посуду та інвентарю. Серед них - каструлі, сковорідки, казани і багато іншого, а от щось таке середнє...між каструлею і сковородою? Щоб шеф-кухар зміг приготувати ідеально потушенное м'ясо, овочі або смачний соус і щоб була можливість зробити це все в одному посуді і пасерувати, потім тушкувати або варити, для цього процесу необхідний – сотейник. Ця посуд являє собою сковороду, але багато її важче за рахунок товстого дна і з високими як в каструлі стінками. Це своєрідний предмет начиння, який призначений для спрощення процесів готування.
Зазвичай у них товсте дно, високі стінки і кришка. Це все робить сотейники незамінними і універсальними, оскільки продукти в них можна спочатку пасерувати, потім довго варити або тушкувати і довго мучити, накривши кришкою в духовці або на плиті, не боячись, що вони пригорять - це за рахунок масивного дна. Високі і товсті стінки, як у каструлі дозволяють приготувати одночасно велику кількість продуктів.
Сотейники бувають різної форми: круглі, прямокутні і овальні. З однією довгою ручкою або двома короткими з боків. Маленькі сотейники з однією ручкою використовують зазвичай для приготування соусів. В круглих або прямокутних сотейниках готують рагу або спекотне, а ось в сотейниках овальної форми зручно приготувати рибу або птицю цілком. Сотейники використовують для приготування їжі на електричних, газових, склокерамічних і сучасних індукційних плитах.
Ми пропонуємо сотейники від найменших до найбільших розмірів і об'ємів, із нержавіючої сталі, чавуна та алюмінію з антипригарним покриттям і без нього. Ця посуд дуже легко миється простими миючими засобами або в посудомийній машині. Будь-які професійні сотейники, якщо їх правильно експлуатувати прослужать довго і збережуть свої якості. Вся наша продукція пройшла перевірки на відповідність усім санітарно-епідеміологічним стандартам.
Кухонний посуд та інвентар Ви можете придбати в будь-якому виставковому салоні торговельної техніки, розташованих у багатьох містах України або скористатися сайтом. Чекаємо на вас!
