Кухонні лопатки і шпателя
Кухонні шпателі і лопатки виконують безліч різних корисних функцій: дозволяють перевернути м'ясо на сковороді, замісити тісто, змішати різні інгредієнти і прикрасити торт кремом. Якісна лопатка кухонні обов'язково повинна бути на кухні кожного ресторану, тому що вона значно спрощує роботу кухарям. Сучасні кухонні приналежності можуть бути:
- Металевими;
- Пластиковими;
- Дерев'яними;
Лопатка для кухні: вибираємо саму зручну і практичну
Якщо кухня ресторану укомплектована посудом з керамічним або тефлоновим покриттям, слід віддати перевагу пластикової або дерев'яної лопатки. Атрибут з цих делікатних матеріалів не буде дряпати чутливе покриття сковороди або ковша. При цьому варто врахувати, що однією з характеристик деревини є її здатність вбирати в себе запахи, тому для риби, м'яса і десертів в цьому випадку слід використовувати різні прилади. Крім того, дерево розмокає у воді, що є сприятливим середовищем для розмноження шкідливих бактерій. Якщо ви вирішили придбати дерев'яні лопатки для кухні, вам доведеться оновлювати їх раз у кілька місяців.
Металевий кухонний шпатель – кращий варіант для тих, чия посуд не є надто чутливою до впливу сталевих пристосувань. Такі прилади характеризуються хорошою міцністю, практичністю і тривалим терміном служби. Професійний шпатель для кухні можна придбати на сайті СП «Контакт» - у магазині представлена професійна продукція, яку без сумніву оцінять навіть самі досвідчені ресторатори. Великий асортимент товарів дозволить вам придбати все для того, щоб повністю обладнати кухню закладу громадського харчування.
