Холодильні та морозильні столи професійні
Холодильні та морозильні столи – професійне кухонне обладнання для ресторану, кафе або виробничого цеху, що поєднує в собі функції холодильної камери і робочого столу. Такі столи призначені для зберігання продуктів, напівфабрикатів, заготовок, різних страв, напоїв у закладах громадського харчування. Холодильні та морозильні столи використовуються на лініях роздачі страв, барах, доготівельних залах. Є компактні варіанти з коліщатками замість ніжок, які дуже затребувані на виїзних кулінарних або банкетних заходах.
СП «Контакт» пропонує Вашій увазі різні види холодильних і морозильних столів від найкращих світових виробників. Дане обладнання розрізняється по температурному режиму (низькотемпературне, середньотемпературне), а також згідно призначенню і специфіку закладу (саладетта, холодильний стіл для піци, холодильний стіл для салатів тощо).
Саладетта – холодильний стіл з спеціальною функцією для розташування набору гастроємкостей. Гастроємкості розташовуються на робочій поверхні. У них можна зберігати різні продукти, заготовки, а також готові страви, не змішуючи при цьому всі їхні запахи. Звичайно ж є і робоча поверхня, тут все залежить від моделі і вимог замовника. Саладетта є відмінним помічником кухаря, так як завжди «під рукою» знаходяться потрібні інгредієнти, що дозволить приготувати різні страви набагато швидше. Це, звичайно ж, це дуже актуально для всіх, але для вуличної торгової точки типу «шаурма», це може стати по-справжньому незамінним рішення в літній сезон.
Холодильний стіл для піци і холодильний стіл для салатів – обладнання, специализируемое на даних стравах, яке дозволяє підтримувати певний температурний режим для подальшого приготування цього всесвітньо відомого італійського блюда. Окремі столи можуть оснащуватися полицями і вітринами для зберігання потрібних інгредієнтів для приготування даних страв у гастроємності. Вони нагадують саладетту, але більше призначені для демонстрації і процесі приготування.
Як правило, поверхня холодильних і морозильних столів виготовляється з мармуру, граніту або нержавіючої сталі.
