Фаршемішалки промислові
Фаршемешалка призначена для розмішування та перемішування м'ясного і рибного фаршів, сиру, овочевих сумішей та інших в'язких продуктів. Дане устаткування може використовуватися в самих різноманітних закладів: ресторани, бари, кафе, продовольчі магазини, м'ясні комбінати та ін
Існують різні види фаршемешалок. Відкриті фаршемішалки виробляють перемішування продукту, вступаючи в контакт з повітрям, а закриті (вакуумні) – обмежують прохід повітря в середину. Більш популярними є вакуумні фаршемішалки, так як вони запобігають потраплянню бактерій всередину інгредієнтів фаршу, що сприяє більшому збереженню корисних властивостей продукту. Також, закриті фаршемішалки покращують структуру виробів, зберігають і підтримують колір продукту і, відповідно, забезпечують тривалий термін придатності виробів.
Від типу перемішування фаршемішалки поділяються на лопатеві, спіральні, шнекові та z-образні фаршемішалки. Перші використовуються для інтенсивного подрібнення, ідеально підходять для приготування копчених ковбас. Спіральні фаршемішалки призначені для перемішування крупнокускового фаршу, підходять для приготування сосисок. Шнекові фаршемішалки підходять для дбайливого приготування фаршу. Z-образні фаршемішалки використовуються для розмішування «важких» фаршів.
Ви можете купити фаршозмішувач, яка буде відповідати Вашим вимогам, в одному з наших салонів або на нашому веб-сайті. Ми гарантуємо доставку цього устаткування будь-яких габаритів в будь-яку точку України.
